Laticastelli era originariamente un castello costruito nel XIII secolo, che è stato distrutto e ricostruito in una fattoria con una caratteristica cantina. Poi fu trasformata in un piccolo borgo medievale che,ricostruito come un Country House mantiene il suo fascino originale. Le vecchie cantine del vino furono poste nella TAVERNA.
Laticastelli è un luogo appartato e silenzioso. Arroccato su di una collina con una bella strada di cipressi, un impressionante vista sul paesaggio circostante,la strada principale conduce ad un parco con cedri e fiori.
Nella parte inferiore della valle, vicino al fiume Ombrone vi è un campo da polo, uliveti, vigneti e campi di grano.I boschi, e i percorsi che si snodano ne fanno un luogo ideale per cavalcare, passeggiare o semplicemente rilassarsi.

I mobili rustici di origine contadina si uniscono alla bellezza di vecchie porte e finestre. Travi in legno e marmo travertino si fondono insieme in un affascinante combinazione di stili.
La casa principale ha una antica cucina, una grande sala da pranzo e un grande salotto, che hanno conservato l'atmosfera del medioevo.
La Suite dispone di un letto matrimoniale e un ampio salotto con un divano che può essere usato come letto aggiunto. Alcune delle suite hanno anche un cucinino. Letti supplementari sono disponibili su richiesta.

Siena e il Chianti sono a soli 15 minuti. Firenze e San Gimigniano, sono a 60 minuti di macchina, e se vi dirigete verso est o sud si può visitare Arezzo, Cortona, tutta la Val D'Orcia, il vino e la zona delle Terre Senese, tra cui il Montepulciano, Montalcino, Pienza, Perugia, e Assisi .